茹でて切るだけです(^^)このレシピの生い立ち七夕はそうめんを食べると良いと聞いたので。
鍋に水を入れ沸騰してきたらそうめんを入れて2分加熱。(そうめんによって加熱時間が多少変わります)
そうめんが茹ったら氷水で冷やしておきます。
鍋にえびを入れ、えびが浸るくらい水をいれ加熱。えびが赤くなってきたら火を止め余熱で火を通す。少し冷めたら氷水へ。
卵は錦糸卵にし、きゅうりは細切りに。
かまぼこは星の型でくり抜き、盛り付ければ完成。
めんつゆはお好みで\( ¨̮ )/
カラフルさと星のかまぼこで七夕感を出してみました。
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