大量消費☆叩いて揉んで♪やみつききゅうり
みつき @mitsuki_recipe
【話題入＆レシピ本掲載】バリバリ食感のピリ辛きゅうり。お箸がとまらなくなります！おつまみにも箸休めにも、夏の食卓に必須。
このレシピの生い立ち
夏になるとしょっちゅう登場します。包丁も火も使わず、保存もできるので、作るのが楽で便利な夏のお役立ちおかずです。
ビールがすすむ味（夫談）
子どもが良く食べるので、最近は鷹の爪控えめに入れています。
大量消費☆叩いて揉んで♪やみつききゅうり
【話題入＆レシピ本掲載】バリバリ食感のピリ辛きゅうり。お箸がとまらなくなります！おつまみにも箸休めにも、夏の食卓に必須。
このレシピの生い立ち
夏になるとしょっちゅう登場します。包丁も火も使わず、保存もできるので、作るのが楽で便利な夏のお役立ちおかずです。
ビールがすすむ味（夫談）
子どもが良く食べるので、最近は鷹の爪控えめに入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの皮をしましまになるように剥き（味が染みやすい）、すりこぎなどでたたく。
-
- 2
たたいたきゅうりを手で、長さ4～5センチほどの大きさにちぎる。
-
- 3
きゅうりと調味料をビニール袋に入れ、調味料がきゅうりになじむように揉む。
-
- 4
冷蔵庫で30分以上置いて完成。
-
- 5
【レシピ本掲載】
-
- 6
袋にへばりついたすりごまがもったいなくて、タッパに移した後あすりごまをかけることもあります。
-
コツ・ポイント
少し置いておいた方が、よく味が染み美味しいです。
冷蔵庫で2・3日保存可。きゅうりから出る水分で濃くなりすぎません。
大きくなり過ぎたきゅうりの場合、種の部分を取り除いてください。
鷹の爪は2つに割って種を抜いて、切らずに入れています。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113010
