【下準備】
なすを一口大の大きさ、玉ねぎを粗みじん切りしておく。
☆の材料を合わせてタレを作っておく。

小鍋に鶏もも肉、鶏ひき肉を入れて軽く炒めタレを加える。

2になすと玉ねぎをいれ、強火で5分程煮詰める。

中火にし、約20分程なすがしなり色が茶色くなるまで煮詰め、汁気が無くなってきたら火を止める。

お好みで青ねぎ、山椒、七味唐辛子をのせて盛りつけたら完成です。