食パンを耳つきのまま、手で細かくちぎって牛乳で浸す。(食パンが全体的にふやふやになるまで様子を見ながら足していく。
)

ニラを小口切り、人参、玉ねぎをみじん切りにする。
そんなに神経質に細かくしなくてもおっけぇデス♪

フライパンにサラダ油(分量外)をひき、みじん切りにした野菜をしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、にんにくをすりおろして入れる。

塩コショウをがっっっつり入れる。(これが味付けになるので、味見してみて少し辛いと思うくらいが丁度いいです。)

混ぜたら冷まし、挽き肉を加えてこねる。
混ざったら、1を加えて、食パンがほぼ無くなるまでこねる。※多少残ってた方がいい！

フライパンにサラダ油をひき、片面を焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して弱火にしフタをして約5分、中までじっくり火を通す。