しそ揚げを作る。

さば味噌煮缶の半量を6等分して小麦粉をまぶし、縦半分に切った青しそで巻く。

のり揚げを作る。

巻きすにのりを横長におき、さば味噌煮缶の半量を横長におく。空気が入らないようしっかりと巻き、2等分して、小麦粉をまぶす。

衣に2と4をくぐらせ180℃の油で揚げる。

ししとう、ミニトマトを衣をつけて180℃の油で揚げる。

だいこんをおろす。

器に5を盛り付け軽く塩を振る。6とだいこんおろしを添える。