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おからたっぷり♪ゼリーフライ
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おからたっぷり♪ゼリーフライ-レシピのメイン写真

おからたっぷり♪ゼリーフライ

ぐるりママ
ぐるりママ @cook_40123546

埼玉県行田市の郷土料理です！学校給食に出るくらい、栄養も満点なんですよ！
このレシピの生い立ち
子どもたちがゼリーフライを食べたら美味しい！と。家でつくれたらと、作ってみました！コロッケは衣付けが大変ですが、これなら楽ちん♪わが家の定番になりました！

埼玉県行田市の郷土料理です！学校給食に出るくらい、栄養も満点なんですよ！
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子どもたちがゼリーフライを食べたら美味しい！と。家でつくれたらと、作ってみました！コロッケは衣付けが大変ですが、これなら楽ちん♪わが家の定番になりました！

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ぐるりママ
ぐるりママ @cook_40123546

埼玉県行田市の郷土料理です！学校給食に出るくらい、栄養も満点なんですよ！
このレシピの生い立ち
子どもたちがゼリーフライを食べたら美味しい！と。家でつくれたらと、作ってみました！コロッケは衣付けが大変ですが、これなら楽ちん♪わが家の定番になりました！

埼玉県行田市の郷土料理です！学校給食に出るくらい、栄養も満点なんですよ！
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材料

12個分
  1. じゃがいも 1個
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ★おから 300g
  5. ★小麦粉 20g
  6. ★たまご 1個
  7. ★塩コショウ 適量
  8. 揚げ油 適量
  9. ソース（できればウスターソース） 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも１個を薄切りして、600wのレンジで3分チンします。

  2. 2

    ボールに、チンしたじゃがいも、すりおろしたニンジン、玉ねぎのみじん切りと、★食材を全部入れこねてください。

    • おからたっぷり♪ゼリーフライ作り方2写真
  3. 3

    160度に予熱した油で、よく揚げてください。

    • おからたっぷり♪ゼリーフライ作り方3写真
  4. 4

    ソースに絡めて出来上がり♪行田市のゼリーフライは、ウスターソースにつけますが、うちの子どもたちは、中濃ソースがお気に入り

    • おからたっぷり♪ゼリーフライ作り方4写真

コツ・ポイント

油で揚げるときに、小判型に成形すると本場の形になりますよ！よくこねて、空気を抜いて揚げてください。ソースは、ウスターソースなら本場の味が楽しめます！

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ぐるりママ
ぐるりママ @cook_40123546
2018/02/06 07:54に公開

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