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醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら
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醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら-レシピのメイン写真

醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら

YUZUNICO
YUZUNICO @cook_40088612

あまり見かけない「醤油のしぼりかす」。いただいたけれどレシピがあまりなかったので美味しく出来たものをアップしました♪
このレシピの生い立ち
友人に「醤油の絞りかす」を大量にいただきましたが、レシピ検索してもなかなかヒットしないので、色々試してみて美味しかったものをレシピにまとめてみました。作ってみたら案外使いやすい調味料だと思いましたので是非手に入ったら利用してみてください!

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醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら

YUZUNICO
YUZUNICO @cook_40088612

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材料

3人分
  1. にんじん 1本
  2. 豚ロース肉 4枚
  3. 水 250cc
  4. ごま油(炒め用) 大匙1
  5. 醤油のしぼりかす 大匙2
  6. ごま 大匙2
  7. しょうゆ(麺つゆ) 適量
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作り方

  1. 1

    人参は5mmくらいに刻む。

    • 醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら作り方1写真
  2. 2

    豚肉も5mmくらいに切る。

    • 醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を投入して軽く炒める。

    • 醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら作り方3写真
  4. 4

    豚肉とごま油がなじんだら、人参を投入し軽く炒める。

    • 醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら作り方4写真
  5. 5

    水と醤油の絞りかすを投入し、混ぜながら中強火で水分を飛ばしていく。

    • 醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら作り方5写真
  6. 6

    水分が飛んだら醤油を適量入れて味を調え、火を止めてから最後に胡麻を入れ、軽く混ぜ合わせて完成。

    • 醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けて「いただきま~す。」

    • 醤油のしぼりかす入り☆人参きんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

-醤油の代わりに麺つゆを入れると、少し甘めになります。

-醤油の絞りかすがない場合は、醤油麹で代用できます。

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YUZUNICO
YUZUNICO @cook_40088612
2016/07/08 06:03に公開
ポーランドで食べた酢づけが忘れられず、その味を家で食べたい一心で料理を始めクック7年目突入しました!♡酵母の会 No.46♡♡美味しく食べてダイエット部 No.53♡♡わんこ同好会 No.43♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113545
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