キャベツは粗みじん切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1を振り入れて全体を混ぜ、10分ほどおく。

別のボウルに●を全て入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

乾燥春雨に熱湯をかけて1～2分置く。ざるにとり湯を切って軽く水洗いする。

しっかり水気を切った春雨は、ざくざくと2～3cm長さに切る。

しっかり水気を絞ったキャベツと春雨を2のボウルに加える。

全体を混ぜればタネの完成。

絞り袋や大きめのポリ袋にタネを入れる。

袋の先端をカットして、餃子の皮の中心に絞り出す。

左側の皮はそのまま折りたたむ。右側には水を付けて折りたたみ、接着する。

（焼き方）フライパンにサラダ油を敷いて中火で温める。餃子のとじ目を上にして並べ、焼き色を付ける。

しっかり焼き色が付いたら水を大さじ2～4ほど上から回しかけて蓋をする。

水分が飛んだら蓋を取り、鍋肌からごま油を適量回し入れる。パリッと焼けたら裏返して火を止める。

ポン酢や酢醤油で召し上がれ♪鶏むね肉のミンチを使っているのでとてもあっさりしていて沢山食べられちゃいます。

キャベツもたっぷり入ってるので甘みがあり、春雨のプリッとした食感も楽しいです！

モランボンのお米の皮で作った餃子の皮を使いました。カリッとモチッとしていて本当に美味しい皮でオススメです！！

包んだ状態でラップしたバットに並べて急速冷凍！バラで凍るので、密閉袋に入れて冷凍！1個から使え、約3～4週間冷凍可能！