・ニンニクとイタリアンパセリをみじん切りで用意します。
（ニンニクは2片です、トマトソース用とライス用）

・ソースパンに大さじ2のオリーブオイルを引き、ニンニク（1片分）と赤唐辛子を入れてから弱火にかけます。

・ニンニクの香りがたったら、大さじ2の白ワインとサバ缶を加えて軽く炒めます。（サバ缶の汁は使いません。サバは崩さない。）

・軽く炒めたらトマト缶とオレガノ、ローリエを加えて煮詰めます。
煮詰めたら塩とブラックペッパーで味を調えて火を止めます。

・フライパンに大さじ2のオリーブオイルとバターを引き残りのニンニクを炒めます。

・ブイヨンで炊いたご飯を加え炒めて塩、ブラックペッパーで味を調えガーリックライスを作ります。

（※1）
・容器にご飯を敷き詰め（中心が凹むように）、用意したイタリアンパセリの1/2を散らします。

・先に作ったサバのトマトソースを敷き詰めます。

・ピザ用チーズを散らします。

・180℃のオーブンで15～20分程度様子を見ながら焼いてください。

・器に盛って残りのイタリアンパセリを散らし、オリーブオイルを回しかけて出来上がりです。