捨てないで‼冬瓜の皮と人参のきんぴら☆

Name: 捨てないで‼冬瓜の皮と人参のきんぴら☆
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜の皮 1/4個分; 人参 5cmほど; サラダ油 適宜; 醤油 大さじ1〜; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; だしの素 小さじ1〜; 七味 おこのみで

ぽんぽこらんらん @cook_40072913

冬瓜は皮も美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
冬瓜は皮をきんぴらにすると美味しいと聞いたので簡単に作ってみました。

捨てないで‼冬瓜の皮と人参のきんぴら☆

ぽんぽこらんらん @cook_40072913

冬瓜は皮も美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
冬瓜は皮をきんぴらにすると美味しいと聞いたので簡単に作ってみました。

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材料

2〜3人分

冬瓜の皮 1/4個分
人参 5cmほど
サラダ油適宜
醤油大さじ1〜
酒大さじ1
みりん大さじ1
だしの素小さじ1〜
七味おこのみで

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作り方

1

冬瓜の皮を千切りにし、水にさらす。
2

その間に人参を千切りにする。
3

フライパンに油を熱し、水気をよくきった冬瓜の皮を炒める。
4

人参を加えて火を通す。おこのみの歯ごたえまで。
5

調味料を全て加えてよく混ぜ、味付け、アルコール分を飛ばす。
6

盛り付けたら、おこのみで七味をかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

皮は結構かたいので頑張って切って下さい。笑

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つくれぽ

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ぽんぽこらんらん @cook_40072913

2014/09/01 06:39に公開

12歳と3歳の2児のママです。お仕事はクラシックバレエの講師をしています。自分もまだ現役で踊っています。好き嫌いなくなんでもモリモリ食べる娘と、好き嫌いが多くて食べることに興味のない息子と、お酒が好きで好き嫌いが非常に多い主人と、常にダイエットを強いられている太りやすい体質の自分のために、簡単で、美味しくて、なおかつ健康的なメニューを考えてます☆

このレシピのキーワード

きんぴらにんじん酒とうがん

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