酢、砂糖、みりん、豆板醤、塩をあわせ良く混ぜ、軽くラップをし、レンジで加熱します。フツフツしてきたら取り出し良く混ぜます

片栗粉、小さじ1杯を大さじ2杯の水で良く溶き、工程1の中に入れ
よく混ぜて、ラップをしもう一度レンジに入れます。

レンジ加熱し、フツフツしてきたら取り出し、素早く良く混ぜます。トロッーとしてたらオッケーです。（スイートチリソース）

玉ねぎ、人参をみじん切りにします。

キャベツ、レタス、人参、水菜などの生野菜を、準備します。

トマト、パプリカも、食べ易い大きさに切ります。

（タコライスの素）少量のサラダ油で、みじん切りにした玉ねぎ、人参を炒めます。

そこに、ひき肉を入れて更に炒めます。（ひき肉から脂がでますので、サラダ油は、足しません）
（合挽き肉でもokです）

余分な脂はキッチンペーパーでとります。
塩コショウ少々、ダシ、醤油、ウスターソース、ケチャップを入れ良く炒めます（弱火）

5分位弱火で煮詰めます。
途中、味見をし、お子様向けは、ケチャップ多め、大人向けはウスターソース多めで味を整えて下さい。

アボカドを適当な大きさに切り、生野菜と混ぜます。

スイートチリソースの中に、切ったトマト、パプリカを入れ良く混ぜます。（ドレッシングになります）

ご飯を盛り、囲むようにして生野菜、アボカドを、盛り付けます。

タコライスの素を、ご飯の上にのせて、とろけるチーズをのせ、さらに、タコライスの素を盛り付けます。

スイートチリソース➕トマト➕パプリカを生野菜の上にドレッシングのようにかけ、お好みで真ん中に、温泉卵などのせてください。

生野菜とよく混ぜながら召し上がってください

たくさん作って粗熱をとって、ラップに空気を抜いて包み密封して冷凍庫に入れ、食べたい時にレンジで加熱。冷凍庫2週間保存可