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温か山芋煮物。ほくほく&コラーゲン鶏肉
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温か山芋煮物。ほくほく&コラーゲン鶏肉-レシピのメイン写真

温か山芋煮物。ほくほく&コラーゲン鶏肉

ママの小さなオフィス
ママの小さなオフィス @cook_40052364

山芋の煮物、とっても美味しいんです!生のシャキシャキ食感とは違う、ほくほくの芋感が、美味しい!油抜きした鶏肉もヘルシー
このレシピの生い立ち
少し寒くなってきたので、温かい煮物が食べたくて…

山芋の煮物、とっても美味しいんです!生のシャキシャキ食感とは違う、ほくほくの芋感が、美味しい!油抜きした鶏肉もヘルシー
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温か山芋煮物。ほくほく&コラーゲン鶏肉

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ママの小さなオフィス @cook_40052364

山芋の煮物、とっても美味しいんです!生のシャキシャキ食感とは違う、ほくほくの芋感が、美味しい!油抜きした鶏肉もヘルシー
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材料

3人分
  • 鶏もも肉 (皮つき) 180g
  • にんじん 100g
  • 山芋 100g
  • しょうが 8g
  • がんも お好みで2~4こ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • 濃口しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • だし汁 材料が全て浸る程度
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作り方

  1. 1

    熱湯多めに鶏肉をいれてゆでる。灰汁や脂は、何度もすくって捨てる。

    • 温か山芋煮物。ほくほく&コラーゲン鶏肉作り方1写真
  2. 2

    人参、山芋、生姜をいれる。最後にがんもを。

    • 温か山芋煮物。ほくほく&コラーゲン鶏肉作り方2写真
  3. 3

    お好みの味付けをしたら、あとは、弱火でコトコト煮る。ゆっくり煮て、柔らかいほうが、山芋の、ほくほく感は出てきます。

    • 温か山芋煮物。ほくほく&コラーゲン鶏肉作り方3写真

コツ・ポイント

とくにないですが、山芋は大きくカットして、しっかり煮ると、ほくほく感が、出ます。

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ママの小さなオフィス
ママの小さなオフィス @cook_40052364
2014/09/01 22:03に公開
子育て仕事に習い事も★息つく暇もないけど、多忙だからこそ幸せ♪毎日、体にいいものを心がけて、お料理頑張っています!!育児に仕事にがんばります。ビーガンになりたい河内ママです。大阪カウンセリングママが作った小さなオフィス 2014
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん がんもどき 鶏もも肉 しょうが 山芋

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