ホタテのクッパ

Name: ホタテのクッパ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ貝柱 100ｇ; シイタケ 2枚; 三つ葉 適量; おろしニンニク 1/2かけ分; 焼き海苔 適量; ご飯 1杯分（160～200ｇ）; ごま油 小さじ1; だし汁(お湯に鶏がらスープの素少々) 1.5カップ; 塩・コショウ 少々

うおいち @uoichi

クッパを食べるのは焼肉屋さんでだけという方も多いと思いますが、家庭でもどうぞ。簡単でとてもおいしい！
このレシピの生い立ち
お店でしか食べられないクッパを家でも作ってみようと思い作りました。
ゴマ油とニンニクを入れることが日本の雑炊とは違いますが、後の作り方は雑炊とほぼ変わりません。

ホタテのクッパ

うおいち @uoichi

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材料

2人分

ホタテ貝柱 100ｇ
シイタケ 2枚
三つ葉適量
おろしニンニク 1/2かけ分
焼き海苔適量
ご飯 1杯分（160～200ｇ）
ごま油小さじ1
だし汁(お湯に鶏がらスープの素少々) 1.5カップ
塩・コショウ少々

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作り方

1

ホタテ柱は５㎜程度に、生しいたけ、三つ葉も適当な大きさに切る。
2

鍋にごま油を入れて火にかけ、おろしニンニクとホタテ柱をさっと炒めてだし汁を注ぎ、ご飯、生しいたけを加える。
3

煮立ったら塩・こしょうで味を調え、とき卵をまわし入れて火を止め、三つ葉をいれて蓋をし1分くらい蒸す。
4

器に盛って、焼きのりを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

ホタテはある程度存在感がある方が食べごたえがあります。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2017/12/14 07:16に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

クッパ海苔みつば帆立貝しいたけご飯

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