ホタテのクッパ
うおいち @uoichi
クッパを食べるのは焼肉屋さんでだけという方も多いと思いますが、家庭でもどうぞ。簡単でとてもおいしい！
このレシピの生い立ち
お店でしか食べられないクッパを家でも作ってみようと思い作りました。
ゴマ油とニンニクを入れることが日本の雑炊とは違いますが、後の作り方は雑炊とほぼ変わりません。
ホタテのクッパ
クッパを食べるのは焼肉屋さんでだけという方も多いと思いますが、家庭でもどうぞ。簡単でとてもおいしい！
このレシピの生い立ち
お店でしか食べられないクッパを家でも作ってみようと思い作りました。
ゴマ油とニンニクを入れることが日本の雑炊とは違いますが、後の作り方は雑炊とほぼ変わりません。
作り方
- 1
ホタテ柱は５㎜程度に、生しいたけ、三つ葉も適当な大きさに切る。
- 2
鍋にごま油を入れて火にかけ、おろしニンニクとホタテ柱をさっと炒めてだし汁を注ぎ、ご飯、生しいたけを加える。
- 3
煮立ったら塩・こしょうで味を調え、とき卵をまわし入れて火を止め、三つ葉をいれて蓋をし1分くらい蒸す。
- 4
器に盛って、焼きのりを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
ホタテはある程度存在感がある方が食べごたえがあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114106
