簡単絶品♫抹茶ティラミス
ケチャ＆ウル @kecha_uru
苺を添えてクリスマスの即席デザートにも♫
贅沢抹茶味の絶品ティラミス、実は材料重ねるだけの簡単スウィーツです。
このレシピの生い立ち
11～12月の料理教室でクリスマスカラーのデザートを考えていて。
簡単絶品♫抹茶ティラミス
苺を添えてクリスマスの即席デザートにも♫
贅沢抹茶味の絶品ティラミス、実は材料重ねるだけの簡単スウィーツです。
このレシピの生い立ち
11～12月の料理教室でクリスマスカラーのデザートを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
マスカルポーネチーズを室温に戻しておく。
- 2
抹茶を分量のお湯でとく。最初は少量づつ、小さなホイッパーでやるとダマになりにくい。
-
- 3
器にフィンガービスケットを並べ（きっちりではなく少し余裕をもたせて）②の抹茶液を半量流す。水分を吸うまでまつ。
-
- 4
マスカルポーネに砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。
-
- 5
六分立て（写真・とろりとするまで）に泡立てた生クリームを④のマスカルポーネにまずは半量混ぜる。最後は全部混ぜる。
-
- 6
③の抹茶液でふやけたビスケットの上にチーズ生地の半量を流す。平らにならす。
- 7
フィンガービスケットの残りを並べる。残りの抹茶液をかけてビスケットをふやかす。
-
- 8
残りのチーズ生地を流し、平にならしたら抹茶（分量外）を茶こしでふる。
-
- 9
一晩くらい置いた方が味がなじみ美味しいです。取り分けるときには大き目のスプーンなどでざっくりと。
-
- 10
使用したフィンガービスケット
-
コツ・ポイント
・五～六分立て「あわ立て器で持ち上げると帯状にトロトロ落ち、落ちた跡がすぐ消える」
・マスカルポーネチーズがない場合、クリームチーズ1パック（180ｇ程度？）にプレーンヨーグルトを加えて200gにしたもので代用可
つくれぽ
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