広島菜漬を水で洗って絞り食べやすいサイズに切る。
厚揚げも一口サイズに切る。

厚揚げを炒め焼き色が付いたら
広島菜を加えて日本酒と醤油を入れ
水分がなくなるまで炒め煮する。

ゴマ油を回し入れ炒めて出来上がり。