コリアンおかず♪豆腐のピカタ
Hoink @cook_40043459
豆腐に卵をつけて焼き、おいしいタレをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんでよく出てくる豆腐のピカタのようなものが美味しくて、名前を聞いたら「ブチム」(Buchim)とのこと。簡単なので家でも作ります。
コリアンおかず♪豆腐のピカタ
豆腐に卵をつけて焼き、おいしいタレをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんでよく出てくる豆腐のピカタのようなものが美味しくて、名前を聞いたら「ブチム」(Buchim)とのこと。簡単なので家でも作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りし１丁を10等分にスライスする。一口で食べられるサイズがいいです。
- 2
にらをみじん切りにし、卵を溶いて混ぜ合わせる。
-
- 3
豆腐にほんの少々塩をして小麦粉をまぶし、よぶんな粉をはたいて２につける。
-
- 4
フライパンに油をひいて弱火にかけ２を並べていく。
※熱いとあっと言うまに焦げてしまうので弱火でゆっくり加熱します。 -
- 5
桜海老を使う場合はみじん切りにし表面に乗せる。裏返して焼きつけると簡単です。風味が増しておいしいのでこちらもおすすめです
-
- 6
弱火で片面３分くらいづつ焼き、薄いきつね色になったらOKです。
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- 7
つけダレの材料を混ぜ合わせておき、豆腐を皿に盛りつけてかけたらできあがりです。つけダレは食べる直前に♪
-
コツ・ポイント
※桜海老はお好みで、あってもなくてもOKです。袋の底にたまっている粉状になったものなどでじゅうぶんです。
つくれぽ
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