型に分量外の油を薄く塗り、分量外の上新粉を振ってはたいておく。オーブンを180度に予熱しておく。

小さな器に片栗粉、ベーキングパウダー、重曹を入れて塊がないようによく混ぜておく。

ボウルに牛乳、はちみつ、レモン汁、塩を入れて、蜂蜜が溶けるまで泡立て器でよく混ぜておく。

油を入れて油が浮かなくなるまでよく混ぜる。

上新粉を入れて、ツヤが出てなめらかになるまでよく混ぜる。

2の粉類を加えて、素早く混ぜる！
混ざったらすぐに型に入れて180度のオーブンで１０分、160度に下げて１５分焼く。