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簡単　マグロの醤油バターレモンソース
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簡単　マグロの醤油バターレモンソース-レシピのメイン写真

簡単　マグロの醤油バターレモンソース

evo4hiro
evo4hiro @cook_40080323

マグロの刺身に飽きた時、ほほ肉、尾の部分、筋っぽい部分でも焼くと柔らかくなるので是非試してみてください
このレシピの生い立ち
マグロを違った食べ方で食べられないかと思い考えました。

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evo4hiro
evo4hiro @cook_40080323

マグロの刺身に飽きた時、ほほ肉、尾の部分、筋っぽい部分でも焼くと柔らかくなるので是非試してみてください
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材料

  • まぐろ（部位はどこでもOK） 　ほほ肉、尾、筋のところ　刺身用でも 好きなだけ
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • バター 大2
  • しょうゆ 大1/2
  • レモン汁 おお1/2強
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作り方

  1. 1

    マグロは一口大に切って塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。

  2. 2

    サラダ油を熱したなべで、マグロを両面カリッと焼きます

  3. 3

    焼けたマグロを一度さらに取り、フライパンにバターを入れ、溶けたらしょうゆ、レモン汁を入れて軽く煮立てます。

  4. 4

    3の鍋にマグロを戻してソースをからめて出来上がり

コツ・ポイント

お刺身で食べられない部分とか、焼くととてもおいしいですよ。
今回はマグロだったのですが、白身魚のムニエルのソースとしてもかなり行けると思います。

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evo4hiro
evo4hiro @cook_40080323
2014/09/01 04:19に公開
2015/7/8　届いたつくれぽが 100 件になりました！！みなさん　ありがとう♡ここ最近マラソンばかりしているので自然と健康に気を使っています。なるべく油を使わないお料理を心がけています（たまには油全開のこともw）酸っぱいものが好きなので、ここ最近は酢玉ねぎにはまってます。何でもかんでも酢玉ねぎな感じですｗそして、だいぶ飽きてきたｗココナッツオイルを使い切ろうと　レシピ考案中
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このレシピのキーワード

まぐろ バター 刺身 小麦粉 ほほ肉

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