①鍋に水と鶏だしの素を入れ火にかける

②牛肉に塩コショウをしてオリーブ油で炒め、ベーコンも加え炒め①の鍋に入れローリエと一緒に強火、沸騰したらアクを取り弱火

切ったにんにく、玉ねぎ、人参、マッシュルームをバターで炒め、小麦粉を加え弱火で更に炒め、トマトピューレを加え炒める

③に②の煮汁を加えクリーム状になったら②の鍋へ加え15分ほど煮込む。
とろっとしたら、塩コショウで味を整える

バターライスと一緒に盛り付け、サワークリームと生クリーム、パセリをお好みでトッピングすれば出来上がり♡