サバは１０分ぐらい前に塩を振っておき、鍋に入れる前に軽く水で流す。

材料をすべて入れ、圧力鍋で調理。みそは初め少なめで、調理後、味見しながら足してもよい。

高圧・低圧の調整があるものであれば、高圧で３分で調理完了。圧が下がれば完成。

少し時間を置いた方が味がなじむと思います。出来上がり直後は、少ししょっぱく感じるかもしれません。