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小カブの漬物
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小カブの漬物-レシピのメイン写真

小カブの漬物

nao925
nao925 @cook_40242882

秋の定番。簡単でさっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
祖母が秋になると漬物機でよく作っていました。
そのころは白だしは発売してなかったので入ってませんが。

秋の定番。簡単でさっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
祖母が秋になると漬物機でよく作っていました。
そのころは白だしは発売してなかったので入ってませんが。

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小カブの漬物

nao925
nao925 @cook_40242882

秋の定番。簡単でさっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
祖母が秋になると漬物機でよく作っていました。
そのころは白だしは発売してなかったので入ってませんが。

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祖母が秋になると漬物機でよく作っていました。
そのころは白だしは発売してなかったので入ってませんが。

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材料

  1. 小カブ 3こ
  2. ◇塩 適量
  3. ◇砂糖 小さじ1
  4. ◇酢 小さじ1
  5. ◇白だし 小さじ1
  6. ◇鷹の爪輪切り 少々
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作り方

  1. 1

    カブをお好みの厚さに切り
    ジプロックかビニール袋に入れる。

    • 小カブの漬物作り方1写真
  2. 2

    茎を3〜4cmの長さに切り
    まな板の上でそのまま塩を
    振り軽く押し揉みをする。

    • 小カブの漬物作り方2写真
  3. 3

    茎部分も袋に入れる。
    袋に◇の調味料を入れ
    袋の外側から軽く揉み
    空気を抜いて冷凍庫で
    しばらく置き完成。

    • 小カブの漬物作り方3写真

コツ・ポイント

私は茎のついていない葉の先端は使っていません。
塩加減はお好みで。水分が多く早く浸かるので私は1時間位でも食べています。

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nao925
nao925 @cook_40242882
2019/10/30 10:28に公開
きっちり量らない簡単料理♪d(’-^*)~☆もう一品〜簡単なおつまみ的なものを多く載せます(^-^)
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