全てレンジたっぷりトマトの中華豚平焼風
フレッシュトマトたっぷりの中華風トマトソースで野菜もレンジなのに炒めたような食感で少量の豚こまでも満足ご飯によく合います
このレシピの生い立ち
だんどり亭さんのトマト炒めの味が気になりミニトマトを消費したかったのでマイレシピ青椒肉絲とん平焼きの作り方でアレンジして試しに作ってみてできたレシピです
全てレンジたっぷりトマトの中華豚平焼風
フレッシュトマトたっぷりの中華風トマトソースで野菜もレンジなのに炒めたような食感で少量の豚こまでも満足ご飯によく合います
このレシピの生い立ち
だんどり亭さんのトマト炒めの味が気になりミニトマトを消費したかったのでマイレシピ青椒肉絲とん平焼きの作り方でアレンジして試しに作ってみてできたレシピです
作り方
- 1
ミニトマトはへたを取り4等分に切ってから3等分にわけておきます
-
- 2
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 3
人参は細切りにします
-
- 4
ピーマンも細切りにします
-
- 5
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 6
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 7
豚こまは3等分にわけて6の皿に細めに刻んで◇を3等分に絡めてばらしておきます。
-
- 8
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます
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- 9
△のミニトマトは3皿に12個ずつ2から4等分に切って耐熱皿にいれて△を3等分にいれてよく混ぜてふんわりラップをします
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- 10
9をレンジ600wで３分加熱しよく混ぜます（あればマッシャーで潰しても）（3皿一度に加熱がお勧めです）
-
- 11
10をラップなしでレンジ600wで３分加熱してよくまぜます。
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- 12
11に◎を3等分に加えよくまぜます
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- 13
7に12をいれてよくまぜます
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- 14
8に塩コショウと鶏ガラスープの素をからめておきます
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- 15
13に1のミニトマトと14を3等分にのせてごま油を3等分に回しかけてふんわりラップをします
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- 16
15をレンジ800wで２分半加熱してよく混ぜます
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- 17
卵1個を小皿に割ってマヨネーズを加えよく混ぜます。
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- 18
16に17を回しかけます
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- 19
18にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
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- 20
好みでごまを散らして完成です
-
- 21
鶏ガラをコンソメにしてごま油をオリーブオイルにしチューブ生姜をにんにくにかえオイスターソースをマヨネーズに変更すると洋に
コツ・ポイント
トマトの量はお好みの量で適当にタレ用と乗せるようには必ず分けてください。加熱した後の肉はよく混ぜてください。皿にごま油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。お皿は深めがお勧めです
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