作り方
- 1
皮の材料をフードプロセッサーに入れて、混ぜます。ない人は、手で10分位捏ねてください。
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- 2
一つに丸めて、30分位発酵させます。
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- 3
野菜は、みじん切りして、肉と調味料を混ぜ合わせます。
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- 4
10当分します。
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- 5
皮も10当分します。10cm位に伸ばして、具を乗せます。
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- 6
生地の四隅をつかみとめて、さらに四隅をつかみとめます。
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- 7
中央をひねります
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- 8
クッキングシートにのせます。
蒸し器で、20分～30分蒸します。 -
コツ・ポイント
生地の中央をひねる事。
生地は、まん中を厚く伸ばす事。
生地はよくこねる事。
似たレシピ
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肉まん2(包み方が60点位になりました) 肉まん2(包み方が60点位になりました)
アンは、皆美味しいと言ってくれるのですが、皮に納得がいかず、2回投稿を諦めました。少し作り方を換えてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114933
