鶏ムネを、一口大に切り分け平たく潰す。
薄切りにしても良し。

塩コショウで片面に味付けをする。

柿の種をジップロック等にいれて、砕く

天ぷら粉を水でとく。

鶏ムネを、天ぷら粉にくぐらせ、柿種をつける。

油をひいたフライパンで、中火で片面２分程焼いて、
裏返す。

両面焼けて、肉汁が透明になれば完成。
両面で５分くらい焼けば大丈夫です。