お好きな野菜で☆野菜のポタージュ
CRC凛凛 @cook_40055144
お好みの野菜でアレンジ可能♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり野菜を片付けるために最初キャベツでやってみたら出来たので、いろんな野菜で作れそうだ！ということになり、普段あまってる野菜で行き当たりばったり的に作っています(*´∀｀)
今回はじゃがいものポタージュで作りました♪
お好きな野菜で☆野菜のポタージュ
お好みの野菜でアレンジ可能♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり野菜を片付けるために最初キャベツでやってみたら出来たので、いろんな野菜で作れそうだ！ということになり、普段あまってる野菜で行き当たりばったり的に作っています(*´∀｀)
今回はじゃがいものポタージュで作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は皮をむいて薄くスライスしておく。じゃがいも等水にさらす必要のある野菜はここでさらしておく。
-
- 2
玉ねぎを薄くスライスし、1.と合わせてレンジ500wで2分チンする。
-
- 3
フライパンにバターを入れて、温まったら2.を入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
水をコンソメキューブを入れて、煮立たせて、火を止めて冷ます。
-
- 5
3.をミキサーにかけてなめらかにする。鍋に戻し、牛乳・生クリームを入れて弱火にかけ、火が通ったら塩で味を調える。
-
- 6
器に盛り、パセリを散らして、出来上がり☆
-
- 7
＊2.のレンジは炒める時間短縮のためです♪なのでしなくて直接炒めてもO.K.。
- 8
＊熱いままミキサーにかけると、ミキサーが壊れてしまうことがあるので、4.ではしっかり冷ましてください☆
コツ・ポイント
＊4.ではしっかり煮立たせて、5.では生クリームが分離するので、ふつふつくらいで煮立たせないようにご注意ください☆
＊野菜は、じゃがいもやかぼちゃはもちろん、さつまいも、にんじん、キャベツ、コーン、トマト等いろんな野菜でアレンジが可能です♪
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