アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
※ 火が通りやすいように、厚さは薄めがオススメ。 - 2
ビニール袋に、鶏肉と○を入れ、下味をつける。30分以上冷蔵庫に入れる。
- 3
バットなどの平らな容器に、●を合わせておく。
- 4
2のビニール袋に、片栗粉を入れ、混ぜる。
- 5
フライパンに油を熱し、鶏肉を揚げ焼きする。
- 6
鶏肉に火が通ったら、さっと油をきり、3の容器に直に入れていく。
- 7
※わざわざ網やペーパーに出さなくても大丈夫です。
- 8
10分くらい浸けていれば、食べられますが、長く浸けるとより全体が馴染んで美味しいと思います。
コツ・ポイント
鶏肉の皮は、お好みで 取り除いてください。
参考：
揚げ油
大さじ2使いましたが、調理後、フライパンに大さじ1くらい残りました。
つけ汁
3時間ほど浸けた場合、盛り付け後、半分くらい残りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115229
