切干し大根は柔らかめに戻しておく。

野菜やきのこを刻んでおく。

挽肉を炒めて、野菜やきのこも炒めて、水切りした切干し大根も炒める。

調味料を全て入れて、煮る。水気が少なくなれば完成。