オレンジ香るチョコレートブラウニー
ねねちゃんねる @nene_channel
小麦粉不使用です。甘さ控えめであっさり＆米粉使用でさっくりとした食感のブラウニー。オレンジの香りがポイントです♪
このレシピの生い立ち
市販のブラウニーは甘く重たいものが多く、アルコール成分は残っていないとはいえ、洋酒使用で風味が好みではなかったので。
オレンジ香るチョコレートブラウニー
小麦粉不使用です。甘さ控えめであっさり＆米粉使用でさっくりとした食感のブラウニー。オレンジの香りがポイントです♪
このレシピの生い立ち
市販のブラウニーは甘く重たいものが多く、アルコール成分は残っていないとはいえ、洋酒使用で風味が好みではなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを常温に戻しておく
- 2
パウンド型にクッキングシートを敷いておく
（油を塗っておくのでも良いですが、型離れがよくない場合があります） - 3
くるみをローストする
（トースター300Wで10分） - 4
板チョコを湯煎等で溶かす
- 5
（4）にこめ油、オレンジの皮と果汁を入れて混ぜる
- 6
たまごを白くもったりするくらいまで泡立てる（泡立器を持ち上げたときに跡が残るくらい）
- 7
（6）に（5）を入れてヘラで混ぜる
- 8
オーブンを170度に予熱する
- 9
（7）に米粉、ベーキングパウダー、くるみを入れて粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる
- 10
（9）を型に入れ、170度のオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
砂糖は入れませんので、板チョコは甘みの入っているものを使用してください。また、我が家はIHなのでステンレスのボールを直接置いて溶かしています（笑）
油はクセのないものならOK。無塩バターを使う場合は溶かしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115464
