玉ねぎは薄く切ってバターで玉ねぎが透き通るまで炒める。

火を一旦止めて、炒めた玉ねぎに小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

混ざったら中火にし、牛乳を少しづつ入れて混ぜていく。お好みの固さになったら火を止めてバットに移してあら熱を取る。

あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。