ヘルシー♡コーンスープ
ままん家 @cook_40081433
ノンオイル♡豆乳 でトウモロコシのシンプルな甘さと旨味が味わえる。
この時期は冷やして夏バテに優しい一品です
このレシピの生い立ち
北海道のトウモロコシ、淡路島の玉ねぎが手に入ったので、最高☆のスープが出来ました♪
ヘルシー♡コーンスープ
ノンオイル♡豆乳 でトウモロコシのシンプルな甘さと旨味が味わえる。
この時期は冷やして夏バテに優しい一品です
このレシピの生い立ち
北海道のトウモロコシ、淡路島の玉ねぎが手に入ったので、最高☆のスープが出来ました♪
作り方
- 1
玉ねぎはトウモロコシの粒と同じ大きさに切り、カップ②、コンソメ②、で煮る。
-
- 2
ベーコンは縮むので、玉ねぎの倍の大きさに感じる切る。
-
- 3
ローリエ、ベーコン、を加えて弱火でフタをして１０分程、煮る。
-
- 4
煮ている間に
コーンスターチ、無ければ片栗粉大さじ①１／2を計量カップに入れる。 -
- 5
冷たい豆乳を②カップ入れて、コーンスターチをきちんと溶かしておく
-
- 6
１０分程煮たら、
トウモロコシ、塩、コショウ、を入れて更に１０分、フタをして煮る。 -
- 7
トウモロコシが柔らかくなったら、豆乳の下に粉が沈んでいるのでよくまぜてから鍋に入れる。強火にして再沸騰するまで混ぜ続ける
-
コツ・ポイント
玉ねぎとトウモロコシは
柔らかく、柔らか〜く、煮る
これだけ♪
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