豚の角煮☆圧力鍋がなくても美味しくできる
クックO11EI9☆ @cook_40178605
しっかり茹でるので、脂っこくなく、たくさん食べれちゃいます！甘辛くて、とろっとしていて、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれていて、すごく美味しくて大好物なので、自分でも作るようになりました！
豚の角煮☆圧力鍋がなくても美味しくできる
しっかり茹でるので、脂っこくなく、たくさん食べれちゃいます！甘辛くて、とろっとしていて、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれていて、すごく美味しくて大好物なので、自分でも作るようになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを4〜5cmくらいの適当な大きさに切ります。
-
- 2
お鍋に、豚バラ、ねぎの青い部分、生姜スライス、たっぷりの水を入れ中火にかける。(今回生姜がなかったのでチューブを使用)
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- 3
30分程ゆでる。
その間にゆで卵を作っておく。煮立ったら、アクをしっかり取り、ゆで汁を200ccとっておく。 -
- 4
鍋を一度綺麗にし、豚バラと☆の調味料を入れ、強火にかける。沸騰してきたら弱火にし、ゆで卵を入れる。
-
- 5
弱火にしたら、アルミホイルで落し蓋をする。真ん中に十字の切り込みを入れておく。
-
- 6
煮込んでいるあいだに、白髪ねぎを切る。
ねぎの白い部分5cmくらいを縦に切り込みを入れ、真ん中の芯を取り、千切りにする。 - 7
煮詰まってタレにとろみが出てきたら完成！！
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コツ・ポイント
ネギも生姜もないときは、米のとぎ汁で茹でると、お肉の臭みがなくなります◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20116134
