愛知の三河ポークを使ったカレーうどんです。このレシピの生い立ち無性に食べたくなるカレーうどん！
豚肉はさっと下ゆでしておく。
玉ねぎ、人参、あげ、水を鍋に入れ、火がとおったら豚肉を入れる。
カレールウ、めんつゆを入れて煮込む。
別の鍋でうどんを湯がき、どんぶりに盛り付ける
今回はジャワカレーで作りました。
豚肉は下ゆでして、豚特有の臭みを取ります。
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