タマゴに砂糖、黒砂糖、おからを入れてよくまぜる

粉類をまぜこむ。ボウルにザルをのせ、そこに粉類を測り入れ、ザルを①の上に持ってってザーっとこして入れます。

生地が完全にまざってぼってりしてきたら、手に水をつけながら3cm程度の丸になるよう丸めて低温の油で揚げます。

※ゆっくり揚げないと中が生になっちゃいます。黒糖入りなので出来上がりの色は濃くなります。