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豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀
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豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀-レシピのメイン写真

豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)プレミアム献立掲載✿合挽きでもokです☆ごぼうポリポリおいし~♪玉ねぎ炒めなしで簡単~(^_^)
このレシピの生い立ち
ごぼうのささがきで違うものを作る予定が、これになりました(^_^;)

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豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

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材料

直径7~8cm 5個分
  • 豚ミンチ(または合挽き) 280g
  • ごぼう(細め) 1本 80g
  • 玉ねぎ(中) 1/2個 100g
  • ☆パン粉 1/2c
  • ☆黒ゴマ(白でも) 大さじ1
  • ☆卵 1個
  • ☆ナツメッグ 小さじ1/8位
  • ☆塩こしょう 各小さじ1/8位 塩は少し多め
  • 炒め用ゴマ油 大さじ1.5
  • たれの材料
  • *しょうゆ・酒 各大さじ1
  • *みりん 大さじ2
  • *だし汁 50㏄
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし酢水(分量外)にさらします。玉ねぎは粗みじん切りにします。たれの材料*も合わせておきます。

  2. 2

    豚ミンチ、水気を切ったごぼう、☆を全てボウルに入れてこねます。

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方2写真
  3. 3

    これくらいになったら、焼く個数に大まかに分けておきます。

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、少し火を弱め3のタネを並べます。中央を少しへこませます。火を中火にして焼き色をつけていきます。

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方4写真
  5. 5

    3分程で焼き色がつくので、返してさらに2~3分焼きます。焼き色をつけるだけで火を完全に通すのは次からです。

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方5写真
  6. 6

    合わせておいた*を入れ時々返しながら煮ます。5分経たないうちに火が通ります。楊枝で刺して確認してください。

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方6写真
  7. 7

    タレは煮詰めても、少し残して後でかけてもokです。できあがり♪

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方7写真
  8. 8

    合挽きミンチで小さめに焼きました。合挽きの時は5で脂を少しふき取ってください♪

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方8写真
  9. 9

    2016.01.19 話題入りさせて頂きました♪お試しくださり
    お忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方9写真
  10. 10

    2017.10.26 プレミアム献立に掲載されました(o^^o)

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方10写真
  11. 11

    2018.10.26←昨年と同じ日!プレミアム献立に掲載されました。有難うございます。

    • 豚ミンチで❀照り焼き牛蒡入りハンバーグ❀作り方11写真

コツ・ポイント

ごぼうははみ出した方が面白いので^^;気にしないでください。気になる場合は細かく切ってください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/07/15 18:07に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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照り焼き ハンバーグ ごぼう 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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