もも肉は一口大に切り、塩コショウを振り、小麦粉(分量外)をまぶします

玉ねぎは薄切り、にんにくは厚めにスライス、じゃがいもは５mm程度の厚さに切り、水にさらしておきます

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら鶏もも肉を入れてこんがり焼きます

玉ねぎを入れて馴染んだら、じゃがいもも入れます。じゃがいもの回りが少し透明になってきたら、トマト缶を入れ軽く混ぜます

◎を入れて混ぜ、弱火〜中火で煮込みます。１０分程度

塩.黒胡椒で味をみて完成です。