鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に【肉の下味】と一緒に入れて揉み込んでおく。にらは4センチ幅に切る。

フライパンにサラダ油を少々熱し、下味をつけた肉を皮目を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返し、コーンを加える。

肉が両面焼けたらにらを加え、サッと火を通しチーズを加えてフライパンに蓋をする。チーズが溶けたら仕上げの醤油を回しかける。

必要があれば塩コショウで味を整えて皿に盛り付ける。ガーリックパウダーを振りかけても美味しいです。