サーモンサラダ ～晩酌に♪自宅で大人の刻
宇佐美本店 @usamihonten
柔らかな酸味で頂く、大人のサーモンサラダ。お酒の御伴には、ツンとこない果汁が上品ですよ。
このレシピの生い立ち
サーモンのお刺身を、よりさっぱりと食せる方法を！と思って考えました。
サーモンサラダ ～晩酌に♪自宅で大人の刻
柔らかな酸味で頂く、大人のサーモンサラダ。お酒の御伴には、ツンとこない果汁が上品ですよ。
このレシピの生い立ち
サーモンのお刺身を、よりさっぱりと食せる方法を！と思って考えました。
作り方
- 1
玉ねぎみじん切りは、水にさらし、水気をよく切る。かいわれ大根・水菜も洗い下準備する。
- 2
本だいだい果汁『恋雫』・淡口醤油『うす霧』・オリーブオイルをよく混ぜ、玉ねぎをそのマリネ液の中に入れ馴染ませる。
- 3
お皿に水菜を敷き、和えたサーモンと玉ねぎみじん切りを盛り、ブラックペッパーをかけて完成。
コツ・ポイント
生サーモン（刺身）の油分があるので、オリーブオイルは少な目で充分です。 和の柑橘の、やわらかな酸味で、どうぞ♪
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