じゃがいもと豚ばら肉のマヨネーズソテー
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
香ばしいにんにくの風味で食欲アップ！マヨネーズで炒めてコクが増したお肉とじゃがいもは、ご飯が進む味わいです♪
このレシピの生い立ち
ジューシーな豚ばら肉をマヨネーズ炒めにした、味もボリュームも満点のメニューです。一緒にソテーしたじゃがいもに、マヨネーズとお肉のうま味が染みてぐっと味わい深く！彩りと味のアクセントにプチトマトも加えた、箸が進むことうけあいのレシピです♪
じゃがいもと豚ばら肉のマヨネーズソテー
香ばしいにんにくの風味で食欲アップ！マヨネーズで炒めてコクが増したお肉とじゃがいもは、ご飯が進む味わいです♪
このレシピの生い立ち
ジューシーな豚ばら肉をマヨネーズ炒めにした、味もボリュームも満点のメニューです。一緒にソテーしたじゃがいもに、マヨネーズとお肉のうま味が染みてぐっと味わい深く！彩りと味のアクセントにプチトマトも加えた、箸が進むことうけあいのレシピです♪
作り方
- 1
今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
-
- 2
じゃがいもは皮をむいて薄い半月切りにし、水にさらして水気をきる。豚ばら肉は一口大に切る。にんにくは輪切りにする。
-
- 3
フライパンにマヨネーズ大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、じゃがいも、豚肉を加えてじっくり炒める。
-
- 4
火が通ったらプチトマトを加えて軽く炒め、残りのマヨネーズを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。
-
- 5
器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
にんにくの中にある芽の部分は炒めると焦げやすく、苦みが出ることがあります。気になる場合は取りのぞいて使ってください。にんにくの上下を切り落として、箸や竹串などで押し出すようにすると簡単に取りのぞけます。
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