簡単・茄子とおくらの煮びたし
se-ra555 @cook_40166895
簡単・時短の茄子レシピ。ストレートのめんつゆを使ってあっさりと頂けます。
このレシピの生い立ち
今年は茄子を家庭菜園でたくさん植えて収穫できました。簡単に出来て、たくさん食べられるには、めんつゆかなっ？っと思い、たまたま家にあったベーコンとオクラを加えました。
クックパット用に作ったのでないので、写真がヤバいです。今度、載せかえします
簡単・茄子とおくらの煮びたし
簡単・時短の茄子レシピ。ストレートのめんつゆを使ってあっさりと頂けます。
このレシピの生い立ち
今年は茄子を家庭菜園でたくさん植えて収穫できました。簡単に出来て、たくさん食べられるには、めんつゆかなっ？っと思い、たまたま家にあったベーコンとオクラを加えました。
クックパット用に作ったのでないので、写真がヤバいです。今度、載せかえします
作り方
- 1
オクラは軽く下茹でして斜め切りにする
- 2
茄子は縦半分にしてから薄切りに切る
- 3
ベーコンはお好みに応じた大きさに切る
- 4
フライパンに油を引き、茄子を焼き炒める
- 5
茄子に火が通ったら、オクラとベーコンを入れ炒める
- 6
軽く火が通ったら、ストレートのめんつゆを入れてひと煮たちさせる
- 7
お好みで鰹節や、しょうがをのせて出来上がり
コツ・ポイント
ベーコンの大きさは、お好みでどうぞ。細かく切って先に炒めておくとベーコンの風味が出ておいしいと思います。また大きく切って、ベーコンの存在も味わいたい方は大き目に切ってください。
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