ドライマンゴーを適当な大きさにちぎり、牛乳に1時間ほど浸します。

鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、煮立てます。

煮立ったら砂糖を入れて溶かします。
あればコンデンスミルクもこのタイミングで溶かしてください。

鍋の火を止め、別の鍋で人肌程度に温めた牛乳を加えます。

温かいうちに型に流しいれます。

我が家では20×25のバット1つとプリンカップ4つ分出来ます。

シロップはお好みの量、水と砂糖
2：1の割合でレンジで3分チンして冷まします。