アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく砕き、バターと一緒に湯煎で溶かす。
- 2
ボウル２つに卵黄、卵白を分ける。
- 3
卵白を泡立て、砂糖の1/3を入れ、ピンとツノがたつメレンゲを作る。
- 4
卵黄のボウルを湯煎にかけながら砂糖を加え、白っぽく持ったりするまで混ぜる。
- 5
4のボウルに、溶かしたチョコバターを加えて手早く混ぜる。
- 6
薄力粉と抹茶をふるいながら加えてゴムベラで混ぜる。
- 7
メレンゲを半量加えゴムベラで混ぜて、残りのメレンゲも加え、潰さないように混ぜる。
- 8
型に入れ180度のオーブンで焼く
マドレーヌ型5分
カップケーキ型8分
中心は柔らかく周りが5mmほど膨らんでいるとok
コツ・ポイント
焼きすぎるとチョコケーキになるので、焼き時間は各家庭のオーブンで様子を見てください！
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