乾燥大豆は水に浸して戻します。
(一晩置くと良い)
まとめて戻せば他にも使えるので多めに戻しておくと便利だと思います。

あらかじめ、だし汁を引いておきます。

お米は研いでザルにあげ、30分以上置きます。

水でもどした大豆はザルにあけ、水気をきったらなにも引かないフライパンでお玉3杯分を中火でから煎りし、焼き目を付けます。

お米に煎り大豆をのせ、だし汁にうすくち醤油とみりんを加えて炊きます。