卵白を、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる

粉糖を、2回くらいに分けて混ぜながら、角が立つまでしっかり泡立てる

アーモンドプードルと、抹茶を、ふるいながら少しづつ混ぜ込んでいく
ゴムベラを使います♪

上から落とした時に、ゆっくりと落ちるくらいまでにしっかりと混ざったら、絞り袋に入れます

クッキングシートを敷いた天板に、3㌢程の円になるように、絞り出していきます

絞り終えたら、天板を高さ10㌢くらいから2〜3回落として、空気を抜きます

表面を触っても指につかなくなるまでそのまま乾かします
（目安20分〜1時間くらい）

150度に予熱しておいたオーブンで、10〜20分焼きます
途中で扉を開かないように☆

焼けたら、天板のまま冷まします

☆ガナッシュ☆
ホワイトチョコレートと、生クリームを器に入れてレンジ500㍗で10〜20秒チンして、すぐによく混ぜます

冷めたマカロンに、ガナッシュを小さじ1ずつサンドしていきます
内側を少し指でくぼませるとクリームがはさまりやすくなります