寿司飯を作って粗熱をとっておく。

牛乳パックで作成したホール型を使用し、そこに1の寿司飯1段目を敷き詰める。(厚さはお好みで)

きゅうりとツナ、マヨネーズで和えた物を1段目の寿司飯の上に敷き詰める。

きゅうりとツナの上に寿司飯を敷き詰める。

桜でんぶで色をつけたごはんをしきつめる。

錦糸卵をのせ、周りに茹でたむき海老を並べ、むき海老の中央にいくらを飾る。

中央にサーモンの薔薇を並べ、飾りで茹でたさやいんげんを飾ると完成！