おうちで簡単❤︎本格的なチキンカレー
スパイスの効いた本格的なカレーです◡̈⃝ルーでは出せない絶品カレーをおうちでぜひ！圧力鍋でたったの10分です♡
このレシピの生い立ち
スパイスの効いた本格的なカレーをおうちでも手軽に食べたくて重い腰を上げて挑みました。何度も何度も作り直し、完璧な粉の配合にやっとなりました！4人分の量ですが主人のお代わりが半端ないので我が家では多めの2人分になります…❤︎
おうちで簡単❤︎本格的なチキンカレー
スパイスの効いた本格的なカレーです◡̈⃝ルーでは出せない絶品カレーをおうちでぜひ！圧力鍋でたったの10分です♡
このレシピの生い立ち
スパイスの効いた本格的なカレーをおうちでも手軽に食べたくて重い腰を上げて挑みました。何度も何度も作り直し、完璧な粉の配合にやっとなりました！4人分の量ですが主人のお代わりが半端ないので我が家では多めの2人分になります…❤︎
作り方
- 1
最低限必要なスパイスです。たったこれだけで激的に美味しいカレーになるので初期投資する価値あります！スーパーで買えますよ♡
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- 2
手間いらずのトマトピューレ（150円）も必ず必要です。1本で3回分作れるのでルーやトマト缶を買うよりお得でオススメです♡
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- 3
唐辛子も味のアクセントに必要なので必ずご用意下さい。間違えて刻まれているものを買わないようご注意を！
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- 4
↑が準備できたらいよいよ調理開始です！●を順番に炒めながらきつね色になるまで中火でじっくり炒めます。よーく炒めてね！
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- 5
◯を入れて全体がパサパサになるまで炒めます。パサパサになったら△を入れ、沸騰したら蓋をして高圧で10分煮込みます。
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- 6
圧力鍋のピンが下がったらガラムマサラとソースを入れて香りとコクをプラスし、よく混ぜたら出来上がり❤︎
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- 7
普通のお鍋で作る場合は40分程中火でじっくり煮込んで下さい。
- 8
上にお肉の脂がいい感じに浮いてきたら完成の合図です。仕上げにガラムマサラとソースを入れてよく混ぜたら出来上がり❤︎
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- 9
※もも肉は4人なら2枚、2人なら1枚を1/2に切って煮込み、1人に1枚のお肉をのせたチキンカレーがおススメです♡※
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- 10
※もちろん手羽元でも美味しくできますよ♡玉ねぎが小さい場合は小を2個使って下さい※
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コツ・ポイント
小麦粉は直で入れないで下さい！カレーの中でダマになって固まるので、必ずお水でよく溶いてから入れて下さい。ガラムマサラとソースは必ず仕上げに入れてね、始めに入れてしまうと香りとコクが飛んで意味がなくなります。
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