グリルチキンのバジルソース仕立て

Name: グリルチキンのバジルソース仕立て
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 若鶏むね肉（皮つき） 80g; 塩 0.2g; こしょう 少々; 油 2g; バジル 1g; まつの実 3g; オリーブ油 2g; 塩 0.1g; こしょう 少々; 洋風だし 5g; ゆで卵 10g; にんじん 15g; バター 2g; 砂糖 1g; 塩 0.1g; さやいんげん 15g; 洋風だし 20g; 塩 0.1g; トマト 30g; パプリカ（黄） 10g

福岡県 @cook_40055734

彩り豊かな野菜を添えて！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

グリルチキンのバジルソース仕立て

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材料

1人分

若鶏むね肉（皮つき） 80g
塩 0.2g
こしょう少々
油 2g
バジル 1g
まつの実 3g
A
オリーブ油 2g
塩 0.1g
こしょう少々
洋風だし 5g
ゆで卵 10g
にんじん 15g
B
バター 2g
砂糖 1g
塩 0.1g
さやいんげん 15g
洋風だし 20g
塩 0.1g
トマト 30g
パプリカ（黄） 10g

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作り方

1

鶏肉に塩・こしょうで下味をつけ焼く。
2

すり鉢でバジルと松の実をすり、Aと刻んだゆで卵を入れソースをつくる。
3

にんじんを小鍋に入れ、ひたひたの水とBを加え、弱火で煮てグラッセをつくる。
4

さやいんげんは洋風だしで煮て塩で味を調える
5

トマトと焼いたパプリカをかざる。
6

1-5を皿に盛る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/09/12 10:53に公開

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ゆで卵トマトいんげんにんじんパプリカバター若鶏鶏胸肉

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