苦味が苦手な人たちのために、ちょっとしたひと手間でとても食べやすく、また冷凍保存後も使いやすいです
このレシピの生い立ち
親はゴーヤ料理を食べたいけれど、子どもたちは苦手、という時に、この処理をするとぐんと食べやすくなり、一緒に食べられるようになりました！