じゃがいも、にんじん共に皮をむき、一口大に乱切り。

フライパンに１の野菜を入れ、かぶるくらいの水、砂糖を入れで10~15分柔らかくなるまで煮る。

酒、醤油、ほんだし、余った生姜焼きを入れ５分煮て完成。