オーブンの予熱を始めます。
バターとクーリムチーズをハンドミキサーでよく練ってから砂糖を加えて練ります。

2に卵を加えてミキサーでしっかりと混ぜ合わせます。

3に豆乳とレモン汁を加えて混ぜ合わせます。

4にふるった小麦粉を入れて、しっかり混ぜます。
イチジクが余分に1~2個あれば細かく切って生地に混ぜてもいいですよ♪

型にクッキングシートを敷きます。
生地を流して、イチジクを縦に切って写真の様に並べます。

160℃に予熱したオブンの天板にお湯をはり50分焼きます。
焼き足りなかったらさらに5~10分焼いて下さい。