☆小松菜と豚挽き肉のオイマヨ炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
オイマヨので野菜が沢山食べられる簡単な炒めものです☆ お弁当のおかずや冷蔵庫整理にもオススメです(^-^)◎
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず兼夕飯のおかずに作りました♪ 鉄分たっぷりの小松菜を使ったメニューを子どもにも食べさせたくて、食べやすいメニューを(^-^)☆
☆小松菜と豚挽き肉のオイマヨ炒め☆
オイマヨので野菜が沢山食べられる簡単な炒めものです☆ お弁当のおかずや冷蔵庫整理にもオススメです(^-^)◎
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず兼夕飯のおかずに作りました♪ 鉄分たっぷりの小松菜を使ったメニューを子どもにも食べさせたくて、食べやすいメニューを(^-^)☆
作り方
- 1
小松菜の根元を落とし、長さ3cmに切る。人参を長さ4cmの千切りにする。玉ねぎを薄切りにする。
- 2
しめじは石突きを取り、ほぐしておく。にんにくをみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚挽き肉を加えて炒める。
- 4
肉の色が変わってきたら、小松菜の軸と人参を加えて炒める。人参に火が通ってきたら、玉ねぎとしめじ、小松菜の葉を加える。
- 5
具材に火が通ってきたら、酒を加えて炒め、アルコールを飛ばし、オイスターソース、マヨネーズを加えて炒める。
- 6
ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めて、出来上がり☆味が薄いようなら、醤油やブラックペッパーを足してください☆
コツ・ポイント
豚挽き肉から油が出るので、気になるようなら肉を炒めるときに余分な油をキッチンペーパーなどで吸いとってください。 上記の材料の他にも冷蔵庫にある野菜などをどんどん入れてみてください☆
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